こだわりの素材
まるた で使用しているこだわりの素材を紹介します。
特に自家製酵母パンは厳選した素材を使用しております。
【香麦】
北海道産小麦100％の強力粉。
自家製酵母パンには香麦を使用しています。
【全粒粉・素精糖】
・全粒粉
信州上田産の全粒粉です。
無農薬栽培の小麦を全て粉にしてあるので、栄養素を豊富に含んでいます。
香麦とブレンドして使ったり、元種づくりに使用しています。
・素精糖
生活クラブで扱っている商品です。
沖縄県産のさとうきびが原料のお砂糖。
精製しすぎないことで自然な色が残り、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分も多くふくまれています。
【真塩・シママース】
真塩も生活クラブで扱っている商品です。
精製塩と違ってミネラル分を多く含んでいるので、しょっぱさだけでなく、まろやかさがあります。
業者の方に問い合わせたところ「真塩とシママースは同じもの」とのこと。
【ドライフルーツやオレンジピール、野菜等】
パンに使用する具材やジャム、フィリングは基本的に自分の手で作っています。
野菜も出来る限り自分で育てたものを使用しています。
【ドライフルーツやオレンジピール、野菜等】
パンに使用する具材やジャム、フィリングは基本的に自分の手で作っています。
野菜も出来る限り自分で育てたものを使用しています。
【ドライフルーツやオレンジピール、野菜等】
パンに使用する具材やジャム、フィリングは基本的に自分の手で作っています。
野菜も出来る限り自分で育てたものを使用しています。
【ドライフルーツやオレンジピール、野菜等】
パンに使用する具材やジャム、フィリングは基本的に自分の手で作っています。
野菜も出来る限り自分で育てたものを使用しています。
【ドライフルーツやオレンジピール、野菜等】
パンに使用する具材やジャム、フィリングは基本的に自分の手で作っています。
野菜も出来る限り自分で育てたものを使用しています。
【ドライフルーツやオレンジピール、野菜等 】
パンに使用する具材やジャム、フィリングは基本的に自分の手で作っています。
野菜も出来る限り自分で育てたものを使用しています。
お問い合わせ先
ナチュラルベーカリーまるた
〒386-0002
長野県上田市住吉1401-10
Tel/Fax: 0268-27-6984
Mail:[email protected]